食品干燥設(shè)備的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)是怎樣？食品干燥設(shè)備也被人們習(xí)慣叫做食品干燥器和食品干燥機(jī)。是一種主要用于對(duì)食品或者產(chǎn)品進(jìn)行干燥工藝操作的設(shè)備。當(dāng)前，食品加工技術(shù)的一個(gè)重要趨勢(shì)是最大限度的保持食品的營(yíng)養(yǎng)和色香味，而干燥工藝和設(shè)備的選擇對(duì)食品產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、色香味有很大影響。食品干燥是提高食品貯存、保質(zhì)的必要措施，因此食品干燥設(shè)備的性能直接影響到食品的質(zhì)量與價(jià)值。近年來(lái)，我國(guó)食品干燥行業(yè)雖開發(fā)了各種多功能、高效率、低耗能、適應(yīng)性強(qiáng)的食品干燥設(shè)備，但仍不能滿足高營(yíng)養(yǎng)食品的生產(chǎn)需求。技術(shù)開發(fā)與創(chuàng)新能力不強(qiáng)、科技含量不高、同類產(chǎn)品臃腫及高科技產(chǎn)品匱乏等諸多因素，仍嚴(yán)重地制約著食品干燥設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。